28 Feb メルマガ:スイーツ中心ベーカリーショップがオープン！
********************************************************************************************************************************************* 2019年２月 20日 第169 号 ロッキーマウンテン日系企業会 (JBAR) スイーツ中心ベーカリーショップがオープン！ *************************************************************************************************************************************** 日頃よりJBAR発メルマガをご愛読くださりありがとうございます。 一番下にJBAR会長だよりが続きます。ぜひお読みください。 昨年のJBAR主催の粉モンでデザートとしてショートケーキと抹茶テラミスを提供させていただきました。 その日本の味そのままのおいしいデザートを作ってくださった真紀 Fairbanksさんがスイーツもパンも楽しめるThe Enchanted OvenをBroomfield市にオープンします。 明日21日午前７時にグランドオープニングの予定です。 詳細は www.theenchantedoven.cafe 520 Zang Street, Suite M. Broomfield. CO 80021 Tel: 303-931-2371 真紀さんからみなさんへのメッセージはこちら↓ ************************************************************************************************************************************************************************************** 趣味から始まったケーキ作りが、一人歩きをはじめ、この度ささやかながら、スイーツ中心のベーカリーを始めることになりました。やはり一番人気は、いちごのショートケーキですが、食べ出すと止まらない…と言っていただいたことのあるフロランタンと、独自のレシピのカスタードクリームもぜひ試して頂きたいです。あと、生地から手作りの肉まんもおすすめです。ノースボウルダーのロースタリー、アンパーサンドと提携を組み、スターバックスでは味わえない、ハンドクラフトのドリップコーヒーも提供しています。The Enchanted Oven には実はザ・えっちゃん家のオーブンという秘密の裏名があります。私のベーキングは、全て娘のえっちゃんに日本のクリームパンやケーキを食べさせてあげたかったことから始まりました。ケーキのスポンジも、コロラドの標高と乾燥に対応するため、オーブンの温度、焼き時間を微調整し続けて、小麦粉も膨大な数に上る種類のものをためし、10年以上かけてやっと柔らかいスポンジができるまでになりました。プロの製菓学校ではなく、お母さんのキッチンから始まったベーキングにこだわり、皆さんがまるでお友達の家を訪ねているような感覚で来て頂けるようなお店を目指しています。 本物の日本のケーキに近いケーキを、コロラドの皆さんに楽しんでいただけるよう、頑張っていきますのでよろしくお願いします。**************************************************************************************************************************************************************************************** JBAR会長だより ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 明けましておめでとうございます。あれっ、もう二月も後半に差し掛かってしまいました…。 時間が過ぎるのは早いものです。遅くなりましたが、今年もJBARをよろしくお願いいたします。 さて、年明け1月26日にコロラド日系人会主催第44回デンバー紅白歌合戦がダウンタウンで開催され、 今年も審査員として参加して参りました。今年はいつも以上に熱気に満ち溢れ、特に女性パワーを感じる年と なりました。また2月2日には、恒例のJBAR会員により賀詞交換会を行いました。今年は年明けから、 経済の先行きが案じられおりますが、経済人、企業人が前向きに一丸となって、どんな難局も乗り越えて いくことを確認した次第です。 JBAR会長 北 ...